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Leben

Das Urgetreide Indiens

Seit geraumer Zeit ist mein Frühstück um eine kleine Köstlichkeit reicher: Fingerhirse. Hirse, wie auch Braunhirse, gehören schon seit Jahren zu  meinem  morgendlichen Repertoire. Corakorn toppt das Ganze noch einmal und ist zudem auch sehr vielseitig einsetzbar. Ich kann es nur empfehlen und habe Dir deshalb einige interessante Hintergrundinformationen zusammengestellt. Bei meiner Recherche dazu, fand ich bei Kusiek`s Corakorn alle wertvollen Details so gut auf den Punkt gebracht, dass ich sie -Aufwand und Nutzen abgewogen- hier schlicht & einfach übernehme.

Fingerhirse wird seit über 3000 Jahren in Indien angebaut. Aufgrund von Züchtungen gibt es unzählige Sorten von Fingerhirsen. Die Fingerhirse der Marke Corakorn, auch bekannt unter der indischen Bezeichnung Ragi, ist die ursprünglichste Form, welche nicht verzüchtet wurde.

Wegen der klimatischen Bedingungen, die dieses Urgetreide braucht, wird Corakorn hauptsächlich in Indien angebaut. „Cora“ in dem Namen von der Hirse bedeutet übersetzt aus dem Altindischen: „Bewegliches Gelenk“. Corakorn Fingerhirse zählt zu den basischen Lebensmitteln.
 (Diätetische Ernährung u.a. Arthrose, Ateriosklerose … s. o. unter Braunhirse)

Fingerhirse gilt als natürliche Ballaststoffquelle und besonders mineralstoffreich. Das Getreide wird mit allen Bestandteilen schonend vermahlen (Rohkostqualität). Alle Hirsesorten sind glutenfrei. Da in der Mühle auch andere Getreidesorten vermahlen werden, können Spuren von Gluten enthalten sein.

Fakten:

  • Zur Knochenstabilisierung, für gesunde Zähne, unterstützt die Muskelfunktion, aktiviert den Stoffwechsel
  • Von Natur aus eine Ballaststoffquelle
  • Rohkostqualität
  • basisch
  • mineralstoffreich
  • vegan
  • Magnesium**
  • Calcium***
  • Silicium****

**Magnesium:

  • trägt zu einer Verminderung von Müdigkeit und Erschöpfung bei
  • bringt den Elektrolythaushalt ins Gleichgewicht
  • aktiviert den Stoffwechsel
  • normalisiert die Muskelfunktionen
  • trägt zur Stabilisierung der Knochen und Zähne bei

***Calcium:

  • bringt den Elektrolythaushalt ins Gleichgewicht
  • aktiviert den Stoffwechsel
  • normalisiert die Muskelfunktionen
  • trägt zur Stabilisierung von Knochen und Zähnen bei
  • wird benötigt für eine gesunde Knochenentwicklung bei Kindern
  • sorgt für eine normale Funktion der Verdauungsenzyme

****Silicium:

Der Tagesbedarf von Silicium liegt beim erwachsenen Menschen bei 30-40mg pro Tag. Es gibt keinen offiziellen Wert für die empfohlene Tagesdosis, heirbei handelt es sich um einen Erfahrungswert.

Verwendung

3 Esslöffel täglich in Obst- und Gemüsesäften, Wasser oder auch in Apfelmus einrühren. Fingerhirse kann neben dem rohen Verzehr auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Ich gebe momentan einen gehäuften Teelöffel in meinen „Frühstücksbrei“.

Rezepte

Das Produkt kannst Du über die verlinkte Seite u. a. Anbieter oder bei mir im shop erwerben.
Textquelle: Corakorn -Mit bestem Dank!

photo © pixabay

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